La papa peruana es desplazada por los restaurantes y pollerías de Lima. Según un estudio de CITE Papa y otros Cultivos Andinos, la importación de papas pre fritas y congeladas ha reemplazado el consumo de variedades de papas peruanas como Canchán y Única.
¿Adiós Papa peruana?
Este último informe, publicado en el diario gestión, envía una alerta para proteger a los productores nacionales de papas. Visto que de las 50 mil toneladas de papas pre fritas que se importan a nuestro país, 33 mil han cubierto casi por completo la demanda en los locales limeños.
Estas papas llegan de países como Holanda, Estados Unidos, Bélgica y Argentina, para acompañar tu tan peruano pollito a la brasa.
“Hay cadenas que tienen el 30%, 80% e incluso el 100% de su consumo es importado. Podríamos decir que solo se trata de las franquicias, sin embargo, la papa precocida congelada importada está a disponibilidad en todos los mercados. Ya es preocupante cuando llega hasta la salchipapa de un barrio”,dijo Celfia Obregón, directora ejecutiva del CITE Papa y otros Cultivos Andinos.
¿Cómo diferenciar la papa peruana de una congelada?
¡Muy fácil! , el inigualable sabor. Además de otras características a simple vista cómo el corte simétrico de la papa importada. Todas mantienen una misma medida y color. Las papas peruanas suelen tener diferentes tamaños, a pesar que algunas empresas trabajan con máquinas cortadoras, el corte varia. Por otro lado, las papas importadas suelen cambiar de textura al enfriarse, tornándose chiclosa.
Restaurantes con papas peruanas
Felizmente, aún quedan lugares con nuestras papas deliciosas y peruanísimas. Compartimos con ustedes algunas opciones que hemos visitado en Lima Metropolitana.
El pollito de Marabunta siempre es con papa peruana. Están ubicados en Jesús María y ahora en Mercado San Martín, Miraflores.
Cabe mencionar, que hay emprendimientos nuevos donde la papa peruana es protagonista. De igual manera, atento! y no te dejes engañar. Las papas de Frenchies, son 100% peruanas y las acompañan con toppings.
También, hay lugares que ofrecen ambas papas. Por ejemplo El Gringo Burger, encuentras las papas peruanas y papas gringas. Este también, es el mejor ejemplo para que las distingas a simple vista.
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Compren las papas peruanas no importadas x k digo esto soy agriculto de la Región huancavelica
Por la papá blanca Yungay no tiene precio
Así es Zacarias, esta nota es para continuar informando y promoviendo lo mejor de nuestro país.
La papa peruana esta muy caro, 7 soles el kilo de papa amarilla, ya no ya, optare por la papa importada
Zacarias, el problema no es la importación, el problema es que tanto el estado como el agricultor deben usar tecnología para ser productivos, miren el ejemplo Holanda con 1 hectárea saca 60 toneladas de papa mientras uds. con 1 hectárea solo llegan a 19 toneladas, el estado y uds. deben invertir en tecnología, hagamos nuestro propia super semilla de papa y seamos mas productivos.
El alza de precios es justo, no es por la inestabilidad política ni otra excusa. Es hora que los agricultores y más rubros tengan el reconocimiento como trabajadores y se le pague lo que es, ahora para que trabaje el estado y agricultores no se empieza del Presidente, sino del congreso y lo elegimos nosotros, lo cual desde hace más de 20 años no dejan avanzar al país.
La mejor forma de competir con productos extranjeros NO es prohibiendo que entren al país, sino promoviendo las CUALIDADES de los productos nacionales. Cuando un producto es bueno la gente lo compra sin importar el precio.
Además, es necesario usar el MARKETING y la publicidad como herramientas comerciales.