Spizza, restaurante de pastas y pizzas napolitanas ubicado en la Urbanización La Aurora.
Sábado por la noche. Día de antojos fuera de casa obligatorio para distraer la mente luego de un agitado homeoffice. Abrí google maps y busqué restaurantes cercanos, para no dejarme influenciar por propuestas prometedoras en redes. La primera pizzería cercana era Spizza, a metros de un supermercado al que suelo ir a realizar compras a menudo.
Recuerdo inmediatamente su fachada, y las veces que dije ” la próxima vengo aquí “. Así que ya estaba decidido el lugar al que iríamos esta noche mi esposo y yo. Él un poco más exigente con las aventuras culinarias me dice mira las fotos de las redes.
Carta de Spizza Miraflores
El local acogedor e inspirador para tomarse una copa de vino, y cuenta con un pequeño espacio al aire libre. La carta se divide entre pastas y pizzas con opciones adicionales de entrada (antipasto), postres y bebidas.
Son 3 tamaños de pizza, personal, mediana y familiar. Escogimos las personales ignorando el tamaño especifico en centímetros. Una pizza de la casa llamada Spizza con salsa de tomate, mozarella, prosciutto y poro acaramelado (s/.32); y otra con mozarella, champiñones, prosciutto y arúgula. (S/.33).
¿Son las verdaderas pizzas napolitanas?
Por mi experiencia recorriendo pizzeria en la ciudad y en Italia, puedo decir que es una de las 5 pizzas en Lima que más se asemeja a las pizzas napolitanas originales. La masa estupenda, delgada para sentir los ingredientes y los bordes gruesos, con un intermedio entre crocante y suave. En la mesa te acompaña orégano, ají, aceite de oliva y aceite picante.
Bien rellenitas, no escatiman en ingredientes, aunque más salsa de tomate me hubiese complacido. Por otro lado, complacer el paladar de mi acompañante nacido en Italia es un poco más complicado aunque esta vez no hubo quejas. A excepción del tamaño pues en su país la mayoría de pizzerías solo tiene un tamaño standar.
Historia de Spizza
Su primer local abrió el 2011 en San Isidro, fue uno de los pioneros en pizzas napolitanas con ingredientes de calidad en el Perú. Con el tiempo el restaurante se convirtió en una franquicia logrando abrir un nuevo local en Miraflores.
Cabe mencionar que este restaurante fue uno de los primeros en llevar un protocolo en elaboración de pizzas napolitanas y diferenciarse de las pizzas fastfood.
Horario de Atención
Sí regresaría para probar otros sabores de kas pizzas a la leña y curiosear por las pastas. Atienden de Lunes a Sábado de 12:30 pm a 10:00pm , domingos hasta las 8 pm. También realizan Delivery pero yo te recomiendo visitar el local.
Lista de Pizzas artesanales con delivery.
